Food Processing
Processi, impianti e risorse. Scopri come si trasformano gli alimenti.
in 2 anni
e laboratorio
in azienda
nella scheda ufficiale
Non solo da sapere.
Da mettere in pratica.
Programmi e gestisci le fasi della trasformazione agroalimentare con macchine e strumenti dell’industria 4.0, valorizzando materie prime e sottoprodotti.
Gestire la produzione
Impara a programmare i processi e utilizzare le tecnologie dei diversi cicli di lavorazione.
Qualità e sicurezza
Conosci microbiologia, certificazioni, sanificazione degli impianti e gestione degli infestanti.
Tecnologie delle filiere
Esplora la trasformazione di vegetali, olive, carni, uova e pesce, oltre alle filiere lattiero-casearie e vitivinicole.
Produrre con meno sprechi
Ottimizza acqua ed energia e gestisci scarti e sottoprodotti in ottica circolare.
Le informazioni essenziali.
- Edizione
- 2026–2028
- Sede
- Cesena
- Durata
- 2 anni · 2.000 ore
- Livello del diploma
- 5 EQF
- Requisito
- Diploma di maturità*
- Formazione
- Finanziata da MIM e RER
Tecnico superiore per la gestione delle produzioni e trasformazioni agroalimentari
Tecnico superiore per la trasformazione e lo sviluppo dei prodotti agroalimentari tradizionali e innovativi
Fonti: scheda e piano di studi ufficiali 2026–2028, consultati il 20 ottobre 2026. I posti indicati sono quelli previsti, non i posti ancora liberi. Per disponibilità, avvio e calendario chiedi alla segreteria.
La denominazione del diploma segue il piano di studi: nella pagina ufficiale del corso manca la parola “superiore”.
*Sono ammessi anche i titoli equivalenti previsti dal bando. Le informazioni pubblicate su gratuità e contributo di ammissione non sono uniformi: verifica importi, requisiti e scadenze con la segreteria. Il bando vigente prevale.
Strumenti, prove e processi. Le idee diventano pratica.
Le materie del tuo percorso.
Una selezione dei moduli del biennio. Il documento ufficiale riporta tutte le materie e le ore dedicate.
- Laboratorio dei processi produttivi
- Laboratorio di gestione di scarti e sottoprodotti
- Microbiologia e biotecnologie per sicurezza e trasformazione
- Gestione ambientale ed energetica dei processi
- Tecnologie di lavorazione di vegetali, olive, carni, uova e pesce
- Gestione digitale dei processi con ERP
Dal primo giorno al diploma.
- Formazione
Le basi per partire
Competenze tecniche e trasversali per leggere i processi e capire le scelte delle aziende.
- Pratica
Mettersi alla prova
Laboratori e attività applicative per usare ciò che impari e lavorare sui problemi del settore.
- Tirocinio
Dentro un’azienda
Lo stage è parte del percorso: applichi le competenze in un contesto professionale.
- Esame finale
Esame e diploma
Il percorso si conclude con l’esame per il diploma di Tecnico Superiore, livello 5 EQF.
Le attività si intrecciano nel biennio: consulta il piano di studi e chiedi alla segreteria il calendario del corso.
Dove si usano queste competenze?
Esempi di ambiti professionali coerenti con il profilo del corso: non costituiscono una garanzia di assunzione.
Cesena
Produzione, trasformazione e sperimentazione. Il Bio Food Lab mette al centro le filiere agroalimentari del territorio.
Via Savio 2400, 47522 Cesena
Non solo competenze tecniche.
Quelle che le aziende notano subito, e che ti servono ovunque.
- Lavorare in team
- Risolvere problemi
- Parlare con un cliente
- Gestire una scadenza
- Presentare un progetto
- Leggere un dato
Il prossimo passo, dal modulo ufficiale.
Verifica con la segreteria scadenze e disponibilità, poi accedi alla procedura dell’Academy.
Le domande che ci fate.
Serve già esperienza nel settore?
Il requisito di partenza è il diploma di maturità o un titolo equivalente previsto dal bando. Non occorre essere già un professionista: la selezione valuta anche competenze di base e motivazione.
Come funziona l’iscrizione?
La domanda si presenta attraverso la procedura ufficiale dell’Academy. Segui il bando per documenti, prove di selezione e colloquio. L’invio della domanda non equivale all’ammissione.
Posso parlare con qualcuno prima di decidere?
Certo. La segreteria ti aiuta a conoscere programma, sede e modalità di partecipazione.
Scrivi alla segreteriaUna scelta da capire. Insieme.
Come funziona un ITS? Quale titolo si ottiene? E il tirocinio? Le risposte per accompagnare una scelta consapevole.
Informazioni per i genitori