PER CHI STUDIA
Cosa fai qui durante il corso
Misuri pH, umidità, colore, zuccheri e attività dell’acqua di un alimento vero, prepari piastre per la microbiologia e impari a leggere i risultati come in un laboratorio aziendale.
I corsi di ParmaANALISI E CONTROLLO QUALITÀ
Quality Assurance Lab
Laboratorio di analisi chimiche, fisiche e microbiologiche con focus su qualità e sicurezza degli alimenti.
Parma · piano terra · 26 postazioni
PER LE IMPRESE
Cosa può farci un’azienda
- Controlli e monitoraggi chimico-fisici
- Studi di shelf life
- Caratterizzazione di prodotto
- Prove microbiologiche di base
In relazione al pacchetto scelto sono richiesti contributi a copertura dei costi delle attività: il preventivo si concorda con l’Academy.
Chiedi disponibilità a ParmaSTRUMENTAZIONE
Cosa trovi in laboratorio
| Dotazione | Quantità |
|---|---|
| Spettrofotometro UV-VIS | 1 |
| Colorimetro HunterLab | 1 |
| Analizzatore portatile dell’attività dell’acqua | 1 |
| Termobilancia per umidità/residuo secco | 1 |
| Titolatore automatico acidità e sale | 1 |
| Rifrattometro digitale 0–100 °Brix | 1 |
| Rifrattometri di Abbe | 2 |
| Evaporatore rotante (Rotavapor) | 1 |
| Autoclave 24 litri | 1 |
| Omogeneizzatore tipo Stomacher | 1 |
| Microscopi biologici trinoculari con telecamera | 6 |
| Termostati per microbiologia | 3 |
| Stufa da vuoto 50 litri | 1 |
| Consistometri di Bostwick | 2 |
| Cappa chimica | 1 |
Fonte: Scheda descrittiva laboratori sede di Parma; Catalogo laboratori scientifici per le imprese (10/2026). Elenco delle principali dotazioni.